Предлагаем рецепт вкусных и красочных блинов, которые 100% понравятся не только вам, а еще вашим друзьям и близким.
Состав:
Для теста на 3 цвета:
- Около 2-х стаканов муки,
- 2,5 стакана молока (лучше пожирнее),
- 3 яйца,
- 1 ст. л сахара (если блины сладкие – больше по вкусу),
- 0,5 ч. л соли,
- 0,5 ч. л погашенной соды
Цвета:
- Розовый — 2 ложки сока из свёклы
- Жёлтый — пол ложки куркумы
- Зелёный — пол стакана шпината
- Оранжевый — 2 ложки сока из моркови
- Фиолетовый — 2 ложки сока из черники
- Шоколадный(коричневый) — 2 ложки какао
Добавить 3 яйца, соль, перемешивать, постепенно посыпая мукой. Начинать доливать молоко, продолжая помешивать, добавить одну ложку разрыхрытеля, подсолнечное масло, пол ложки соды. Размешивать тесто до жидкой формы. Оставляем тесто настаиваться, а в это время начинаем приготовление красителей.
В зависимости от выбранных цветов, проделываем следующие действия:
При выборе оранжевого(морковь) или розового(свёкла) цвета, натираем эти овощи и выживаем сок.
При зелёном(шпинат) или фиолетовом(черника) цвете, измельчаем и так же извлекаем сок.
При жёлтом(куркума) цвете, натираем куркуму до порошка.
При шоколадном(какао) цвете, просто выкладываем нужное колличество какао в пустую емкость.
Далее делим тесто на несколько частей для окраски. В тесто добавляем заготовленные красители, все перемешиваем до однородной массы.
Ставим сковородку на огонь, на дно льем подсолнечное масло, разливаем его по всей поверхности. Взяв ополоник, равномерно разливаем тесто по сковороде. Одну сторону блина поджариваем дольше, чем другую. Готовые блины подаем к столу тёплыми.
Приятного апетита!
