Есть ли у вас любимчики на кухне? Те самые вещи, без которых вы не представляете себе процесс готовки? Какие-нибудь кухонные гаджеты, которые вроде бы и не первой необходимости, но когда они попадают к вам в руки, но на деле получается, что они полезны, функциональны, идеально приспособлены для того или иного продукта, а главное, они экономят ваше время, потому что справляются с каким-либо кулинарным процессом лучше других. Мы собрали для вас топ-7 самых крутых кухонных гаджетов, которые в разы облегчат вашу жизнь!
Овощечистка
Мы провели опрос и оказывается, что этот кухонный аксессуар есть не у всех. Или есть, но им не пользуются! А зря! Овощечисткой идеально и в разы быстрее, если приспособиться, чистить картофель, морковь, свеклу. С помощью нее можно нарезать огурцы, цукини или молодые кабачки тонкими слайсами, а так же те же самые корнеплоды, которые мы сначала почистили (свеклу, морковь, картофель для домашних чипсов). А еще с помощью нее можно очень тонко нашинковать репчатый лук или белокочанную капусту, эстетично очистить и нарезать авокадо и даже снять цедру с лимона, апельсина или лайма.
Овощечисток в продаже море! Чаще всего встречаются два варианта – с фиксированным или с плавающим лезвием. Второй вариант овощечисток можно использовать не только для очищения и нарезки продуктов, но также, если приспособиться, при оформлении блюд – в карвинге.
Само лезвие пиллера может быть как гладким, так и с небольшими зазубринами. Помимо этого, лезвия в овощечистках могут располагаться как сбоку — тогда она вертикальная, так и в верхней ее части – горизонтально. Какой вариант лучше – вертикальный или горизонтальный – судить вам. Это кому как удобнее! Надо пробовать. Благо, что в среднем овощечистку можно купить в магазине от 75 рублей. Поэтому надо брать сразу две разных и испытывать их едой! ТО есть чистить, резать, шинковать.
Рыбочистка
Многие хозяйки не любят чистить свежую рыбу, поэтому или не покупают ее вообще, или заставляют чистить карпа своего мужа. Но соскабливание обычным кухонным ножом против направления чешуек неудобное, к тому же отслоившиеся частички разлетаются по всей кухне, путаются в волосах, прилипают к стенам. Засунуть рыбу в огромный пакет и чистить ее там, чуть приоткрыв этот пакет, занятие нудное и тоже не очень удобное. Для решения проблемы производители предлагают разные приспособления, значительно упрощающие этот процесс – механические рыбочистки или как их еще называют – приспособления для чистки рыбы. Они бывают с контейнерами для чешуи или без, но в любом случае они снабжены очень удобными зубцами-скребками, которые аккуратно поддевают рыбью чешую и счищают ее так, что она не разлетается по всей кухне. Есть рыбочистки в виде скребков с П-образными лезвиями с зубчиками разной длины, эффективно зацепляющими чешуйки. Есть круглые, больше похожие на щетку для одежды или круглую расческу с широкими четырехугольными зубчиками, которые одновременно снимают и сдвигают чешуйки, а основание, на котором они закреплены, не даёт частичкам разлетаться.
Бумажные полотенца
Пожалуй, это – must-have многих хозяек, на кухне которых бумажные полотенца случайно появились. Ведь ими можно переделать массу дел: вытирать руки, осушить овощи и фрукты, убрать загрязнения и разлитую жидкость, удалить лишний жир с куска жареного мяса или птицы. Они обладают прекрасными впитывающими свойствами и не оставляют никаких следов. Кстати, возьмите на заметку классный лайфхак, связанный с бумажными полотенцами: перед запеканием вытрите кусок мяса, птицы или рыбы ими насухо, так вы удалите лишнюю влагу, которая мешает образованию аппетитной корочки. А еще их можно использовать, когда вы готовите, например, картофель в мундире в СВЧ. Оберните чистые клубни бумажными полотенцами, прежде чем отправить в микроволновку. Они помогут сохранить все соки внутри и создадут своеобразный “вакуум”, внутри которого еда станет еще вкуснее.
Открывалка для винтовых крышек
Как часто вы покупаете соус в стеклянных бутылках или консервированные огурцы, помидоры, кабачковую икру, лечо, фасоль в томатном соусе с грибами и овощами? Если часто, тогда вам нужна современная многофункциональная открывалка, поскольку поддевать крышку снизу кончиком ножа, а потом откручивать против часовой стрелки – уже прошлый век. Эта винтовая открывалка позволяет открыть крышки разного диаметра, даже если они, казалось бы, намертво прикручены. В ней всего 4 отверстия разного диаметра, с помощью которых и открываются крышки.
Сито для муки в виде кружки
Бабушкино сито гигантских размеров, которое наши мамы еще хранят где-нибудь в шкафу на балконе, сейчас превратилось в компактную и удобную кружку-сито. В этом приспособлении предусмотрен эффективный механизм для быстрого и легкого просеивания муки. Нужно только интенсивно жать на рычажок, расположенный под ручкой кружки, и мука будет быстро просеиваться в миску, а с ней и разрыхлитель, какао, сахарную пудру и прочие специи, которые вы кладете в тесто. Стоят кружки-сито недорого (от 200 рублей), но они экономят место в шкафу и просеивают ингредиенты с большой аккуратностью. Детали конструкции имеют обтекаемые формы, что предупреждает попадание сыпучих ингредиентов в труднодоступные места.
Клипсы для пластиковых пакетов
Вроде бы они и не нужны, некоторые умельцы приспосабливают для этих целей прищепки. Но когда попробуешь клипсы (зажимы) для пакетов, понимаешь – какая же это классная вещь. Клипсы нужны ля правильного хранения всевозможных открытых пакетов – с рисом, мукой, чипсами, горохом, макаронами, кофе. Оставшиеся в пакетах продукты с помощью этих приспособлений можно легко запечатать в пакете, чтобы продукты не рассыпались, и туда не проникал кислород, который ускоряет процесс их порчи.
Мультикрышка
Обычно у хозяек в кухонном шкафу хранится миллион различных крышек – для кастрюль и сковородок разных диаметров. Но они занимают так много места! Современные производители придумали многофункциональную крышку с силиконовым ободом для нескольких размеров посуды. В такой крышке даже предусмотрен пароотвод. А за процессом готовки можно наблюдать, не снимая ее, поскольку крышка сделана из стекла, она прозрачная. Кстати, силиконовый обод достаточно плотно прилегает к посуде, не царапая ее. Пользоваться такой мульти-крышкой можно даже при готовке в духовке при температуре до +230 С (но читайте обязательно перед покупкой инструкцию на упаковке, чтобы потом не попасть впросак).
А вам какие современные кухонный аксессуары кажутся необходимыми и самыми удобными? Делитесь своим списком, а мы однажды продолжим свой.
