Овощной плов

957

Овощной плов

Ингредиенты:

Рис (лучше всего пропаренный) – 150 гр;
Шампиньоны – 200 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика‚
Болгарский перец — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. ложки.
Вода или овощной бульон – 300 мл‚
Соль‚ перец‚ пряности — по вкусу.

Читайте также: КАБАЧКОВЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ

Приготовление:

Грибы — если они сушеные — предварительно замачиваем и отвариваем до полу готовности, нарезаем кусочками.

Шампиньоны довольно сильно уменьшают объем при варке, потому берем их примерно 2,5-3 стакана. Их можно не отваривать, только почистить и нарезать.

Очищаем морковь и луковицу, измельчаем.Все овощи кладем в толстостенную кастрюлю, заливаем воду — до половины объема — и тушим под крышкой на небольшом огне. После того. как овощи потушились минут 10, слоем засыпаем рис, после закипания снова переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т.е. 18-25 минут.

За 10-12 минут до окончания тушения кладем грибы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем плов, делаем несколько отверстий черенком ложки, вкладываем в них очищенные дольки чеснока.

После выключения огня накрываем крышку полотенцем и даем плову настояться.

Делитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.