Итальянский десерт панакота с вишней так обожают и дети, и взрослые! Нежнейший, вкусный, прост в приготовлении. Это лакомство прекрасно подойдет для летних жарких денечков. Можно побаловать себя сладким, и про том не мучным.
Замечательная вишневая панакота
Вам понадобится:
- 150 гр замороженной вишни
- 200 мл сливок 33%
- 100 мл молока
- 100 гр сахарного песка
- 25 гр желатина
- 150 мл воды
Приготовление:
- Предварительно разморозьте вишню при комнатной температуре.
- В отдельную миску насыпьте желатин и налейте 50 мл холодной воды. Оставьте набухать желатин примерно на 10 минут.
- Возьмите сотейник и налейте в него сливки и молоко. Поставьте всё на огонь и хорошо нагрейте. До кипения доводить нельзя! Затем насыпьте сахарный песок и, постоянно помешивая, дайте ему полностью раствориться.
- Следом влейте 1/2 порции подготовленного желатина в сотейник с молоком. Оставшаяся половина нам потребуется для вишнёвого слоя. Отставьте в сторону остывать до комнатной температуры. Остывший десерт можно разливать по креманкам.
- Затем в каждую из них добавьте несколько вишен и поставьте в холодильник до застывания.
- В те ягоды, которые остались, налейте 100 мл воды и отправьте на огонь. Как только закипит, влейте сюда желатин, который остался. Тщательно все перемешайте и дождитесь полного остывания.
- Когда сливочная смесь в холодильнике застынет, достаньте ее и вылейте сверху вишневое желе с ягодами. После этого нужно снова поставить десерт обратно всё в холодильник до полного застывания примерно на 3-4 часа.
Панакота с вишней готова! Приятного аппетита!
