Настоящий, вкусный, нежный: домашний мармелад

Дома всегда вкуснее!

Ингредиенты:

• апельсиновый сок — 100 мл
• вода — 100 мл,
• лимонный сок — 5-6 ст. ложек,
• сахар — 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
• тертая цедра апельсина — 1 ст. ложка,
• тертая цедра лимона — 1 ст. ложка,
• желатин — 20 г.

Приготовление:

1. Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания.
2. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь.
3. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином.
4. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру.
5. Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник.
6. По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки.
7. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.

Приятного аппетита!

Источник