Панна котта на молоке

1049

Панна котта на молокеПанна котта на молоке — это нежный, сливочный десерт. Существует много рецептов этого десерта, например основной рецепт панна котты состоит исключительно из жирных сливок, в отличии от данного рецепта.

Вы можете менять пропорции молока и сливок на свой вкус.

От себя хочу добавить, что чем меньше сливок в десерте, тем менее десерт похож на классическую панна котту. Если переборщить с молоком, то это скорее получится молочное желе.

С чем подать

Подать панна котту можно с ягодным соусом, орехами, листиком мяты, свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты

  • Размороженные ягоды — 200 г
  • Вода — 15 мл
  • Желатин — 9 г
  • Ваниль — 3 г
  • Сливки 33-36% — 250 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 50 г

Панна котта на молокеКак приготовить панна котту на молоке

Ягоды разморозить, добавить к ним половину сахара и поместить на огонь.

Ягоды довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут.Панна котта на молоке

Варенье пробить блендером и протереть через сито.

Получается однородное ягодное пюре — это и будет наш соус.Панна котта на молоке

Желатин залить водой и оставить набухать.Панна котта на молоке

Ягодный соус разложить по креманкам или стаканчикам.

Молоко соединить со сливками и остатком сахара. Довести до кипения, снять с огня и добавить набухший желатин.

Молочно-сливочную смесь остудить до комнатной температуры. Затем разлить по креманкам поверх ягодного соуса.

Панна котта на молоке

Отправить панна котту застывать в холодильник.

На застывание уходит около 2-х часов, в зависимости от выбранной вами посуды.Панна котта на молоке

Сверху панна котту можно еще дополнить шоколадной стружкой или даже растопленным и остуженным шоколадом.Панна котта на молоке

Подавать десерт можно самостоятельно или же с чашечкой ароматного кофе. А если приготовить в удобных стаканчиках, то панна котту можно брать с собой и это может стать отличным угощением на детском сладком столе в садике или школе.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт панна котты на молоке

Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Читайте также:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.